Организм человека очень напоминает компьютер. Следите за его показаниями крайне внимательно. Например, раньше не было никогда пристрастия к тому или иному блюду, а вдруг — захотелось до невозможности. Не случайно. Это внутренний компьютер шлет вам по «аське» сообщение: в организме не хватает определенных микроэлементов. Пора принимать меры.
Если вы сроду не любили сладкое, а внезапно потянуло на шоколад, сам себе ставь диагноз: дефицит магния. То же самое происходит, если захотелось чего-то кисленького. Вообще, прислушивайтесь почаще к своему организму. Тянетесь к чему-то пожирнее, взахлеб пьете газированные напитки — плохо с кальцием. Добьетесь баланса — сразу расхочется. Ели безудержно хлеб, а потом «завязали» - раньше не хватало азота, а теперь — все тип-топ.
Раньше с тоской смотрели на еду и чувствовали к ней полное безразличие (дефицит марганца и витаминов В1, В3), а теперь готовы проглотить слона (плохо с кремнием и тирозином) — всему есть свое объяснение.
И все-таки лучше не ждать сигналов от организма, а попытаться самим сбалансировать собственное питание, с учетом того, что и в каком продукте содержится. И вот что при этом следует запомнить.
- Магний — это шоколад, орехи и фрукты.
- Фосфор — это рыба, говядина, печень и орехи.
- Кальций — это сыр, капуста и горчица.
- Сера — это яичные желтки, клюква, чеснок, хрен.
- Железо — это мясо, рыба, черешня, зелень, морские водоросли, очень кстати придется кружка какао в день.
- Цинк — это мясо и морепродукты.
- Витамин В1 — это орехи, бобы и печень.
- Витамин В3 — это бобы, мясо и рыба палтус.
Еще один способ распознать, чего в организме не хватает — по симптомам.
- Барахлит сердце — мало калия — кушайте фрукты и овощи.
- Шелушится кожа — проблемы с йодом — ешьте морепродукты, лук и морковь.
- Желтеют зубы — это виновато не только пристрастие к курению, но и дефицит некоторых микроэлементов — кушайте фасоль, рыбу и бананы.
- Чего не хватает в организме, если хочется…
- арахиса (арахисового масла) — нехватка витаминов группы В (содержится в орехах, бобах, мясе и рыбе).
- бананов — нехватка калия или пьете много кофе, отсюда недостаток калия (содержится в томатах, белой фасоли и инжире).
- дыни — нехватка калия, кальция, фосфора, магния, а также витаминов, А и С.
- кураги — нехватка витамина А.
- маслин и оливок — нехватка солей натрия.
- молока и кисломолочных продуктов — нехватка кальция или незаменимых аминокислот — триптофана, лизина и лейцина.
- мороженого — нехватка кальция (особую любовь к нему испытывают люди с нарушенным обменом углеводов).
- морепродуктов — дефицит йода (используйте йодированную соль).
- селедки — нехватка правильных жиров.
- семечек подсолнечника — нехватка в витаминах-антиоксидантах (особенно часто возникает у курильщиков).
- сливочного масла — нехватка витамина Д.
- сыра — нехватка кальция и фосфора (содержатся в твороге, молоке и брокколи).
- хлеба — не хватает азота (содержится в мясе, рыбе и орехах).
- шоколада — нехватка магния (содержится в нежареных орехах и семечках, фруктах, стручковых и бобовых).
Просто хочется чего-то… - сладкого — нехватка глюкозы (содержится во фруктах, ягодах, меде и сладких овощах).
- солененького — нехватка хлоридов (содержится в некипяченом козьем молоке, рыбе, нерафинированной морской соли).
- кисленького — нехватка витамине С (содержится в шиповнике, лимонах, киви, клюкве, брюссельской капусте, смородине и клубнике).
- копченостей — нехватка холестерина (содержится в красной рыбе, оливках, авокадо, орехах).
- жирной пищи — нехватка кальция (содержится в брокколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте).
- подгоревшей еды — нехватка углеродов (содержится в свежих фруктах).
- холодных напитков — нехватка марганца (содержится в грецких орехах, миндале, орехах-пеканах, голубике).
- газированных напитков — нехватка кальция (содержится в брокколи, стручковых и бобовых, сыре, кунжуте).
- вечером выпить чаю с сушками-печенюшками — днем не добрали правильных углеводов (содержится в мясе, рыбе, бобовых и орехах).
- жидкой пищи — нехватка воды (пить 8-10 стаканов воды в день, с добавлением сока лимона или лайма).
- твердой пищи — нехватка воды (организм настолько обезвозжен, что уже потерял способность ощущать жажду. Пить 8-10 стаканов воды в день).
А вот если… - жор накануне критических дней — нехватка цинка (содержится в красном мясе (особенно, мясе внутренних органов), морепродуктах, листовых овощах, корнеплодах).
- общий непобедимый жор — нехватка кремния, аминокислот триптофана и тирозина (содержатся в орехах, семечках, сыре, печени, ягнятине, изюме, шпинате, зеленых и красных овощах и фруктах).
- аппетит пропал начисто — нехватка марганца и витаминов B1 и B2 (содержатся в грецких орехах, миндале, орехах, семечках, бобовых и стручковых, мясе, рыбе и птице).
- хочется курить — нехватка кремния и аминокислоты тирозина (содержится в орехах, семечках, в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах).
- хочется грызть лед — нехватка железа (содержится в мясе, рыбе, птице, морской капусте, зелени, черешне).
- хочется краски, штукатурки, земли, мела — нехватка кальция и витамина Д (содержатся в яйцах, сливочном масле и рыбе),
Страсти по еде…
Страсть шоколадно-сладкая.
Чаще других «шоколадоманией» страдают поклонники кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе. Это относится и к другим сладостям. Если вы несбалансированно питаетесь, ваш организм также будет испытывать потребность в глюкозе — как самом быстром источнике энергии. А именно шоколад отлично справляется с такой задачей. Но учтите, что этот продукт содержит много жира, избыток которого опасен для ваших сосудов и фигуры. Кушайте побольше овощей и круп — они богаты сложными углеводами. А в качестве десерта выбирайте сухофрукты или мед с небольшим количеством орехов.