Чи знали ви , що щодня вживаючи 30 - 35 г насіння гарбуза ( а це ? склянки), ви отримуєте приблизно половину від рекомендованої денної норми магнію і триптофану , більше 73% марганцю , 40% фосфору і 22% міді? Не дивно , що лікарі та дієтологи рекомендують включати цей продукт у щоденний раціон. Хочете дізнатися , що станеться з Вашим тілом , якщо щодня вживати НАСІННЯ ГАРБУЗИ?
Насіння гарбуза надзвичайно корисне для здоров'я. У них міститься практично вся таблиця Менделєєва: цинк і кальцій , калій і селен , магній та натрій , залізо та марганець , фосфор. Крім того , до складу насіння входять вітаміни групи В , А , Е , С , К , Д , різні кислоти.
Вся користь насіння гарбуза та протипоказання
- Яке насіння гарбуза корисніше — сире чи смажене?
- Скільки гарбузового насіння можна з'їдати в день?
- Чи допомагають насіння гарбуза схуднути?
- Чи можна вживати насіння гарбуза перед сном?
- Що станеться з тілом , якщо щодня є насіння гарбуза?
- Шкода гарбузового насіння
- Протипоказання до вживання насіння гарбуза
Яке насіння гарбуза корисніше — сире чи смажене?
При високотемпературній обробці насіння гарбуза руйнується левова частка корисних речовин , які до того ж стають шкідливими для організму.
Так , при температурі , що перевищує позначку в 90 ° C , з насіння випаровуються ефірні олії , запускається окислювальний процес , що супроводжується утворенням вільних радикалів - токсичних речовин , що отруюють наш організм.
Висновок: корисні для організму виключно сире очищене насіння гарбуза.
Скільки гарбузового насіння можна з'їдати в день?
Відповідь це питання неоднозначний. Якщо Ви не маєте проблем із зайвою вагою і не схильні до повноти , сміливо можете з'їдати до 100 г сирого насіння гарбуза на день.
Якщо Ви стежите за фігурою , дієтологи рекомендують обмежити вживання даного продукту до 30 - 60 г на добу.
Чи допомагають насіння гарбуза схуднути?
Насіння гарбуза - дуже калорійний продукт , в 100 г якого міститься:
- білків ≈ 25 г
- жирів ≈ 46 г
- вуглеводів ≈ 5 г
- калорій ≈ 560 ккал.
Враховуючи калорійність гарбузового насіння , дієтологи рекомендують при їх вживанні дотримуватися норми в 20 - 30 г , особливо якщо Ви схильні до набору зайвої ваги або активно з ним боретеся.
Якщо менше склянки гарбузового насіння за один прийом Ви не з'їдаєте , то відпрацьовувати зайві калорії доведеться в спортзалі.
У той же час не можна не відзначити і користь гарбузового насіння для схуднення:
- Насіння гарбуза містить велику кількість клітковини , що очищає кишечник , нормалізує стілець і прискорює метаболізм , що у свою чергу сприяє більш інтенсивному жироспаленню.
- Якщо Ваша мета - схуднути , але при цьому зберегти м'язову масу , допоможуть гарбузове насіння , багате на рослинний білок.
- Не можете подолати потяг до солодкого і звести до мінімуму кількість перекушування? І знову на допомогу прийдуть насіння гарбуза , яке довго засвоюється і має низький глікемічний індекс , завдяки чому не виникає різких стрибків цукру в крові і зменшується бажання поласувати смачним тістечком.
Чи можна вживати насіння гарбуза перед сном?
Зважаючи на високу калорійність насіння , не рекомендується вживати їх перед сном.
Але! З кожного правила є винятки! До складу сирого гарбузового насіння входять магній і триптофан , які м'яко заспокоюють нервову систему та стимулюють сон. Так , амінокислота триптофан сприяє виробленню гормону серотоніну , що перетворюється на «гормон сну» мелатонін.
Тому якщо Ви втомилися після важкого трудового дня , якщо відчуваєте тривожність і дратівливість , побалуйте себе жменею гарбузового насіння з медом або фруктами за годину до сну. Така друга вечеря допоможе розслабитися та заснути.
Що ж , ось ми і підійшли до головного питання.
Що станеться з тілом , якщо щодня є насіння гарбуза?
Поліпшиться настрій
Амінокислота триптофан підвищує вироблення гормону задоволення - серотоніну , завдяки чому покращується емоційне тло , легше переносяться стреси. Ближче до ночі серотонін перетворюється на мелатонін , що регулює фази сну і неспання , що бореться з безсонням , що допомагає виспатися.
Але і це далеко не всі корисні властивості насіння гарбуза , включаючи які в щоденний раціон Ви покращите когнітивні функції , зміцніть пам'ять , знизите стомлюваність , покращите в цілому функціонування головного мозку.
Зміцниться імунітет
Хочете забути про часті застуди , нежить і кашель? Включіть у свій щоденний раціон гарбузове насіння , що містить цинк - мікроелемент , що є природним імуномодулятором , необхідним для повноцінної роботи вилочкової залози. Саме цей орган виробляє Т-лімфоцити , які нейтралізують бактерії та віруси.
Важлива й роль селену у зміцненні імунітету , оскільки цей мікроелемент бере активну участь у виробленні еритроцитів.
Нормалізується стілець
Ми вже говорили про те , що в насінні гарбуза міститься досить велика кількість клітковини , що абсорбує та виводить продукти розпаду метаболітів , що регулює вироблення харчових ферментів та покращує обмінні процеси.
Ви забудете про закрепи , шлункові спазми і підвищене газоутворення , якщо щодня з'їдатимете близько 60 - 100 г насіння гарбуза.
Зменшиться набряклість
Порушення сольового обміну , захворювання нирок , печінки та серця можуть стати причиною набряклості кінцівок та обличчя. Насіння гарбуза має м'який діуретичний ( сечогінний) ефект , що забезпечується калієм , кальцієм і магнієм, що входять до їх складу.
Щоденне вживання гарбузового насіння допоможе не тільки зменшити набряклість , але й знизить ризик утворення оксалату кальцію в сечі , тим самим попередивши розвиток сечокам'яної хвороби.
Нормалізується тиск