Організм людини дуже нагадує комп'ютер. Слідкуйте за його свідченнями дуже уважно. Наприклад , раніше не було ніколи пристрасті до тієї чи іншої страви , а раптом захотілося до неможливості. Не випадково. Це внутрішній комп'ютер надсилає вам «аскою» повідомлення: в організмі не вистачає певних мікроелементів. Час вживати заходів.
Якщо ви ніколи не любили солодке , а раптово потягнуло на шоколад , сам собі став діагноз: дефіцит магнію. Те саме відбувається , якщо захотілося чогось кисленького. Взагалі , прислухайтеся частіше до свого організму. Тягнетеся до чогось пожирніше , захлинаючись п'єте газовані напої - погано з кальцієм. Досягнете балансу — відразу розхочеться. Їли нестримно хліб , а потім «зав'язали» - раніше не вистачало азоту , а тепер все тип-топ .
Раніше з тугою дивилися на їжу і відчували до неї повну байдужість ( дефіцит марганцю та вітамінів В1 , В3), а тепер готові проковтнути слона ( погано з кремнієм та тирозином) – усьому є своє пояснення.
І все-таки краще не чекати сигналів від організму , а спробувати самим збалансувати власне харчування , з урахуванням того , що і в якому продукті міститься. І ось що при цьому слід запам'ятати.
- Магній - це шоколад , горіхи та фрукти.
- Фосфор - це риба , яловичина , печінка та горіхи.
- Кальцій - це сир , капуста та гірчиця.
- Сірка - це яєчні жовтки , журавлина , часник , хрін.
- Залізо - це м'ясо , риба , черешня , зелень , морські водорості , дуже до речі доведеться кухоль какао на день.
- Цинк – це м'ясо та морепродукти.
- Вітамін В1 - це горіхи , боби та печінка.
- Вітамін В3 - це боби , м'ясо та риба палтус.
Ще один спосіб розпізнати , чого в організмі не вистачає – за симптомами.
- Барахлить серце — мало калію — їжте фрукти та овочі.
- Лущиться шкіра — проблеми з йодом — їжте морепродукти , цибулю та моркву.
- Жовтіють зуби - це винна не тільки пристрасть до куріння , але і дефіцит деяких мікроелементів - їжте квасолю , рибу та банани.
- Чого не вистачає в організмі , якщо хочеться…
- арахісу ( арахісового масла) - нестача вітамінів групи В ( міститься в горіхах , бобах , м'ясі та рибі).
- бананів - нестача калію або п'єте багато кави , звідси нестача калію ( міститься в томатах , білій квасолі та інжирі).
- дині - нестача калію , кальцію , фосфору , магнію , а також вітамінів , А і С.
- кураги - нестача вітаміну А.
- маслин та оливок — нестача солей натрію.
- молока та кисломолочних продуктів — нестача кальцію або незамінних амінокислот — триптофану , лізину та лейцину.
- морозива - нестача кальцію ( особливу любов до нього відчувають люди з порушеним обміном вуглеводів).
- морепродуктів - дефіцит йоду ( використовуйте йодовану сіль).
- оселедці - нестача правильних жирів.
- насіння соняшника - нестача у вітамінах-антиоксидантах ( особливо часто виникає у курців).
- вершкового масла - нестача вітаміну Д.
- сиру - нестача кальцію і фосфору ( містяться у сирі , молоці та броколі).
- хліба - не вистачає азоту ( міститься в м'ясі , рибі та горіхах).
- шоколаду - нестача магнію ( міститься в несмажених горіхах і насінні , фруктах , стручкових і бобових).
Просто хочеться чогось … - солодкого - брак глюкози ( міститься у фруктах , ягодах , меді та солодких овочах).
- солоного - брак хлоридів ( міститься в некип'яченому козячому молоці , рибі , нерафінованої морської солі).
- кисленького - нестача вітаміну С ( міститься в шипшині , лимонах , ківі , журавлини , брюссельській капусті , смородині та полуниці).
- копченостей - брак холестерину ( міститься в червоній рибі , оливках , авокадо , горіхах).
- жирної їжі - нестача кальцію ( міститься в броколі , стручкових і бобових , сирі , кунжуті).
- підгорілої їжі - нестача вуглеців ( міститься у свіжих фруктах).
- холодних напоїв - брак марганцю ( міститься в волоських горіхах , мигдалі , горіхах-пеканах , лохини).
- газованих напоїв - нестача кальцію ( міститься в броколі , стручкових і бобових , сирі , кунжуті).
- ввечері випити чаю з сушками-печінками - вдень не добрали правильних вуглеводів ( міститься в м'ясі , рибі , бобових і горіхах).
- рідкої їжі - нестача води ( пити 8-10 склянок води на день , з додаванням соку лимона або лайма).
- твердої їжі - нестача води ( організм настільки зневозжений , що вже втратив здатність відчувати спрагу. Пити 8-10 склянок води на день).
А от якщо…
- Жор напередодні критичних днів - нестача цинку ( міститься в червоному м'ясі ( особливо , м'ясі внутрішніх органів), морепродуктах , листових овочах , коренеплодах).
- загальний непереможний жор - нестача кремнію , амінокислот триптофану і тирозину ( містяться в горіхах , насінні , сирі , печінці , ягнятині , родзинках , шпинаті , зелених і червоних овочах і фруктах).
- апетит пропав начисто - брак марганцю і вітамінів B1 і B2 ( містяться в волоських горіхах , мигдалі , горіхах , насінні , бобових і стручкових , м'ясі , рибі та птиці).
- хочеться курити - брак кремнію та амінокислоти тирозину ( міститься в горіхах , насінні , в помаранчевих , зелених і червоних фруктах та овочах).
- хочеться гризти лід - нестача заліза ( міститься в м'ясі , рибі , птиці , морській капусті , зелені , черешні).
- хочеться фарби , штукатурки , землі , крейди - брак кальцію і вітаміну Д ( містяться в яйцях , вершковому маслі та рибі),
Пристрасті по їжі.
Пристрасть шоколадно-солодка .
Найчастіше «шоколадоманію» страждають шанувальники кофеїну і ті , чий мозок особливо потребує глюкози. Це стосується й інших солодощів. Якщо ви незбалансовано харчуєтеся , ваш організм також відчуватиме потребу в глюкозі - як найшвидшому джерелі енергії. А саме шоколад чудово справляється з таким завданням. Але врахуйте , що цей продукт містить багато жиру , надлишок якого небезпечний для ваших судин та фігури. Їжте більше овочів і круп - вони багаті складними вуглеводами. А як десерт вибирайте сухофрукти або мед з невеликою кількістю горіхів.
Пристрасть сирна.
Ви не можеш прожити без нього ні дня , з розуму - ви готові поглинати його кілограмами ( принаймні , не менше 100 г на день ) . Дієтологи запевняють , що сир люблять ті , хто відчуває гостру потребу в кальції та фосфорі. Звичайно , сир – найбагатше джерело цих настільки необхідних і надзвичайно корисних організму речовин , але жири… Спробуйте замінити сир капустою броколі – у ній багато кальцію та фосфору , а калорій майже немає. Якщо ваш організм добре сприймає молоко - пийте 1-2 склянки на день , а сир їжте потроху ( не більше 50 г на день) і разом із сирими овочами.
Пристрасть кисло-лимонна .
Можливо , у вашому раціоні переважають важкозасвоювані продукти , і організм для полегшення своєї роботи намагається підвищити кислотність шлункового соку. При застуді вас теж може потягнути на кислі фрукти та ягоди - чудове джерело вітаміну С. Вибирайте страви з помірним вмістом жиру і не змішуйте багато продуктів в один раз. Уникайте смаженої , пересоленої та надто гострої їжі , а також тієї , яка пройшла надмірну термічну обробку. Помітивши неполадки із травленням ( особливо з боку печінки та жовчного міхура), обов'язково обстежтеся у гастроентеролога.
Пристрасть копчена.
Пристрасть до копченостей і подібних до них делікатесів зазвичай долає тих , хто сидить на занадто строгій дієті. Тривале обмеження в раціоні жировмісних продуктів призводить до зниження рівня «хорошого» холестерину в крові , а в копченостях достатня кількість насичених жирів. Не захоплюйтеся знежиреною їжею - вибирайте ту , в якій все ж таки є трохи жиру. Наприклад , купуйте йогурт , кефір або ряжанку одно-або двовідсоткової жирності. Їжте не менше столової ложки рослинної та чайної ложки вершкового масла на день , навіть якщо ви сидите на строгій дієті. Вчені досвідченим шляхом довели , що швидше худнуть саме ті , хто вживає достатню кількість жирів.
Харчові пристрасті та хвороби
- Цибуля , часник , прянощі та приправи. Гостра потреба у цих продуктах і спеціях зазвичай вказує проблеми з органами дихання.
- Маслини та оливки. Така пристрасть можлива при розладі функцій щитовидної залози.
- Морозиво. Особливу любов до нього відчувають люди з порушеннями обміну вуглеводів , які страждають на гіпоглі-кемію або хворі на цукровий діабет.
- Банани. Якщо ти втрачаєш голову від запаху стиглих бананів , зверни увагу на стан свого серця.
- Насіння соняшника. Бажання погризти насіння найчастіше виникає у тих , хто гостро потребує вітамінів-антиоксидантів . Це означає , що у твоєму організмі багато вільних радикалів — основних провокаторів передчасного старіння.
Збережіть , щоб не втратити