Дослідники з Університету Монаш в Мельбурні , Австралія , провели дослідження , яке було опубліковано в Азіатсько-Тихоокеанському журналі клінічного харчування. Вони виявили , що щоденне споживання грама порошку куркуми забезпечує недовгострокове поліпшення пам'яті.
”Наші результати з куркумою узгоджуються з цими спостереженнями , оскільки вона , мабуть , впливає на когнітивну функцію , де є невпорядкований енергетичний метаболізм та резистентність до інсуліну”, – сказав дослідник Марк Волквіст.
Куркума використовується як спеція і є основою традиційної азіатської кухні та лікувальної терапії.
Жовта спеція є основним інгредієнтом у порошку каррі та надає йому блискучого кольору. Ось деякі інші переваги:
- природний очищувач печінки
- очищує кров
- запобігає пошкодженню вільними радикалами
- запобігає передчасному старінню
Куркума та пам'ять: 6-годинне покращення
"Ми виявили , що це скромне доповнення до сніданку покращило робочу пам'ять протягом шести годин у людей похилого віку з переддіабетом", - пояснив Волквіст.
У дослідженні брали участь дорослі у віці 60 і більше років , у яких нещодавно діагностували переддіабет , але не отримували ніякої терапії. Діабет зазвичай пов'язаний із втратою пам'яті.
Учасники з'їли білий хліб та прийняли грам куркуми чи плацебо.
Вони перевіряли свою пам'ять до та після їжі. Куркумін
Куркумін знижує ризик деменції. Дослідження , проведене в Університеті Дьюка , показало , що цей куркуміноїд змінює мозок і протидіє симптомам хвороби Альцгеймера.
Куркумін вражає амілоїдні бляшки , які , як відомо , є основною причиною ушкодження мозку.
“Є дуже вагомі докази того , що куркумін пов'язується з бляшками , і фундаментальні дослідження на тваринах , спроектованих для виробництва людських амілоїдних бляшок , показали переваги. Ви можете змінити мишу так , що приблизно через 12 місяців її мозок буде пронизаний бляшками. Якщо ви годуєте цей щур багатим на куркумін дієтою , він розчиняє ці бляшки. Та ж дієта не дозволяла молодим мишам утворювати нові бляшки», - розповів дослідник Муралі Дорайсвамі.
Зміни в дієті та фізичні вправи є головними способами запобігання цій жахливій хворобі. І так , переконайтеся , що ви їсте каррі частіше і додавайте куркуму в їжу.
Дослідження показали , що куркума може:
- запобігти раку
- покращення прогнозу раку
- лікує артрит
- покращення здоров'я серця
- зменшіть жирові відкладення
Як її використати?
- Додайте щіпку куркуми у ваші страви , рис , кіноа та салати.
- Пийте чай з куркумою або латте ( додайте щіпку чорного перцю для підвищення біодоступності).
- Їжте бульйон із куркумою.
Статті нашого сайту мають ознайомлювальний характер. Перед застосуванням рекомендується проконсультуватися з лікарем.
