Чи знали ви , що щодня вживаючи 30 - 35 г насіння гарбуза ( а це ? склянки), ви отримуєте приблизно половину від рекомендованої денної норми магнію і триптофану , більше 73% марганцю , 40% фосфору і 22% міді? Не дивно , що лікарі та дієтологи рекомендують включати цей продукт у щоденний раціон. Хочете дізнатися , що станеться з Вашим тілом , якщо щодня вживати НАСІННЯ ГАРБУЗИ?
Насіння гарбуза надзвичайно корисне для здоров'я. У них міститься практично вся таблиця Менделєєва: цинк і кальцій , калій і селен , магній та натрій , залізо та марганець , фосфор. Крім того , до складу насіння входять вітаміни групи В , А , Е , С , К , Д , різні кислоти.
Вся користь насіння гарбуза та протипоказання
- Яке насіння гарбуза корисніше — сире чи смажене?
- Скільки гарбузового насіння можна з'їдати в день?
- Чи допомагають насіння гарбуза схуднути?
- Чи можна вживати насіння гарбуза перед сном?
- Що станеться з тілом , якщо щодня є насіння гарбуза?
- Шкода гарбузового насіння
- Протипоказання до вживання насіння гарбуза
Яке насіння гарбуза корисніше — сире чи смажене?
При високотемпературній обробці насіння гарбуза руйнується левова частка корисних речовин , які до того ж стають шкідливими для організму.
Так , при температурі , що перевищує позначку в 90 ° C , з насіння випаровуються ефірні олії , запускається окислювальний процес , що супроводжується утворенням вільних радикалів - токсичних речовин , що отруюють наш організм.
Висновок: корисні для організму виключно сире очищене насіння гарбуза.
Скільки гарбузового насіння можна з'їдати в день?
Відповідь це питання неоднозначний. Якщо Ви не маєте проблем із зайвою вагою і не схильні до повноти , сміливо можете з'їдати до 100 г сирого насіння гарбуза на день.
Якщо Ви стежите за фігурою , дієтологи рекомендують обмежити вживання даного продукту до 30 - 60 г на добу.
Чи допомагають насіння гарбуза схуднути?
Насіння гарбуза - дуже калорійний продукт , в 100 г якого міститься:
- білків ≈ 25 г
- жирів ≈ 46 г
- вуглеводів ≈ 5 г
- калорій ≈ 560 ккал.
Враховуючи калорійність гарбузового насіння , дієтологи рекомендують при їх вживанні дотримуватися норми в 20 - 30 г , особливо якщо Ви схильні до набору зайвої ваги або активно з ним боретеся.
Якщо менше склянки гарбузового насіння за один прийом Ви не з'їдаєте , то відпрацьовувати зайві калорії доведеться в спортзалі.
У той же час не можна не відзначити і користь гарбузового насіння для схуднення:
- Насіння гарбуза містить велику кількість клітковини , що очищає кишечник , нормалізує стілець і прискорює метаболізм , що у свою чергу сприяє більш інтенсивному жироспаленню.
- Якщо Ваша мета - схуднути , але при цьому зберегти м'язову масу , допоможуть гарбузове насіння , багате на рослинний білок.
- Не можете подолати потяг до солодкого і звести до мінімуму кількість перекушування? І знову на допомогу прийдуть насіння гарбуза , яке довго засвоюється і має низький глікемічний індекс , завдяки чому не виникає різких стрибків цукру в крові і зменшується бажання поласувати смачним тістечком.
Чи можна вживати насіння гарбуза перед сном?
Зважаючи на високу калорійність насіння , не рекомендується вживати їх перед сном.
Але! З кожного правила є винятки! До складу сирого гарбузового насіння входять магній і триптофан , які м'яко заспокоюють нервову систему та стимулюють сон. Так , амінокислота триптофан сприяє виробленню гормону серотоніну , що перетворюється на «гормон сну» мелатонін.
Тому якщо Ви втомилися після важкого трудового дня , якщо відчуваєте тривожність і дратівливість , побалуйте себе жменею гарбузового насіння з медом або фруктами за годину до сну. Така друга вечеря допоможе розслабитися та заснути.
Що ж , ось ми і підійшли до головного питання.
Що станеться з тілом , якщо щодня є насіння гарбуза?
Поліпшиться настрій
Амінокислота триптофан підвищує вироблення гормону задоволення - серотоніну , завдяки чому покращується емоційне тло , легше переносяться стреси. Ближче до ночі серотонін перетворюється на мелатонін , що регулює фази сну і неспання , що бореться з безсонням , що допомагає виспатися.
Але і це далеко не всі корисні властивості насіння гарбуза , включаючи які в щоденний раціон Ви покращите когнітивні функції , зміцніть пам'ять , знизите стомлюваність , покращите в цілому функціонування головного мозку.
Зміцниться імунітет
Хочете забути про часті застуди , нежить і кашель? Включіть у свій щоденний раціон гарбузове насіння , що містить цинк - мікроелемент , що є природним імуномодулятором , необхідним для повноцінної роботи вилочкової залози. Саме цей орган виробляє Т-лімфоцити , які нейтралізують бактерії та віруси.
Важлива й роль селену у зміцненні імунітету , оскільки цей мікроелемент бере активну участь у виробленні еритроцитів.
Нормалізується стілець
Ми вже говорили про те , що в насінні гарбуза міститься досить велика кількість клітковини , що абсорбує та виводить продукти розпаду метаболітів , що регулює вироблення харчових ферментів та покращує обмінні процеси.
Ви забудете про закрепи , шлункові спазми і підвищене газоутворення , якщо щодня з'їдатимете близько 60 - 100 г насіння гарбуза.
Зменшиться набряклість
Порушення сольового обміну , захворювання нирок , печінки та серця можуть стати причиною набряклості кінцівок та обличчя. Насіння гарбуза має м'який діуретичний ( сечогінний) ефект , що забезпечується калієм , кальцієм і магнієм, що входять до їх складу.
Щоденне вживання гарбузового насіння допоможе не тільки зменшити набряклість , але й знизить ризик утворення оксалату кальцію в сечі , тим самим попередивши розвиток сечокам'яної хвороби.
Нормалізується тиск
Регулярне вживання насіння гарбуза знижує кров'яний тиск і зміцнює стінки артерій , а все завдяки фолієвій і лінолевій кислотам, що входять до їх складу.
Магній та калій регулюють роботу серцевого м'яза , а залізо підвищує гемоглобін , знижуючи ризик розвитку анемії.
Поліненасичені жирні кислоти нормалізують кровообіг , перешкоджають утворенню бляшок холестерину в судинах , тим самим попереджаючи розвиток тромбів.
Хочете знизити ризик розвитку серцево-судинних патологій , нормалізувати тиск та підвищити гемоглобін? Найчастіше вживайте сире гарбузове насіння!
Зміцняться кістки
Цинк та фосфор відповідають за зміцнення кісткової тканини , перешкоджають розвитку остеопорозу та артриту.
Якщо ж проблеми з кістково-м'язовим апаратом вже розвинулися , щоденне вживання насіння гарбуза у поєднанні з медикаментозною терапією допоможе зменшити запалення та прояв больового синдрому на ранніх стадіях захворювання.
Зменшиться прояв простатиту
Завдяки вираженим протизапальним властивостям цинку очищене сире насіння гарбуза сприяє зменшенню запалення , локалізованого в передміхуровій залозі.
Вживати насіння рекомендується також для профілактики простатиту та підтримки статевої функції у чоловіків.
Поліпшиться стан шкіри , волосся та нігтів
Багатий склад насіння гарбуза , що включає цинк , вітаміни А , Е , С та жирні кислоти , допомагає зберегти шкіру пружною та еластичною , попереджає передчасну появу зморшок , оновлює клітини епідермісу.
До речі , саме цинк , згідно з висновком Американської академії дерматологів , вкрай важливий для лікування та профілактики висипу вугрів.
Якщо щодня Ви з'їдатимете по жмені насіння , вже через місяць Ви відмітите посилення росту волосся і його потовщення , нігті стануть міцнішими і перестануть шаруватися , зменшиться кількість вугрових висипань.
Знижується ризик розвитку раку молочної залози
Згідно з результатами дослідження , опублікованого в медичному журналі Nutrition and Cancer, вживання продуктів , до складу яких входять фітоестрогени , зменшує ризик розвитку раку молочної залози.
Крім того , фітоестрогени , які у великій кількості присутні в насінні гарбуза , сприяють збереженню молодості жіночого організму , оскільки діють подібно до жіночих статевих гормонів ( естрогенів), вироблення яких з віком скорочується.
Нормалізується вміст цукру в крові
Вживаючи 30 - 60 г гарбузового насіння на день , Ви нормалізуєте вміст цукру в крові.
А все завдяки магнію , що міститься в насінні гарбуза. Недолік саме цього макроелемента спостерігається у 40% пацієнтів із діагнозом «цукровий діабет». А оскільки в процесі переробки цукру витрачається 98% магнію , його необхідно щодня поповнювати ззовні. В іншому випадку високий ризик розвитку серцевих патологій , дегенеративних захворювань , порушення зору , підвищення кров'яного тиску та ожиріння.
Разом з тим на лише насіння не варто сподіватися в питаннях профілактики цукрового діабету 2-го типу.
Нейтралізуються кишкові паразити
Сире гарбузове насіння споконвіку використовується в боротьбі з кишковими паразитами. А все завдяки амінокислоті кукурбітин , що знищує паразитарних хробаків.
Для виведення гельмінтів застосовують безліч рецептів. Ми наведемо один з найпростіших , але при цьому ефективних:
- Подрібніть 100 г насіння гарбуза.
- Прийміть 2 ст. отриманого порошку вранці натщесерце.
- Запийте засіб 150 мл теплого молока.
- Через годину після прийому порошку прийміть проносні ліки.
- Курс лікування – 5 днів.
Оскільки гельмінти мають циклічність росту , процедуру слід повторити за місяць.
Зменшується нудота
Якщо Вам чекає тривала поїздка або переліт , при цьому Ви страждаєте від кінетозу ( простіше кажучи , Вас заколисує), насіння гарбуза допоможе впоратися з нудотою , головним болем і блювота.
З цієї причини цей продукт показаний при токсикозі вагітних на ранніх термінах.
Разом з тим не можна забувати про те , що користь насіння гарбуза принесуть лише за умови їхнього помірного вживання та обліку наявних протипоказань.
Шкода гарбузового насіння
Надмірне захоплення гарбузовим насінням загрожує наступними наслідками:
- розладом травлення ( частіше – посиленням запорів);
- підвищеним газоутворенням;
- збоєм у функціонуванні нервової системи;
- алергічними реакціями ( до анафілактичного шоку);
- набір ваги.
Протипоказання до вживання насіння гарбуза
Цей продукт протипоказаний при:
- індивідуальної нестерпності;
- підвищеної кислотності шлунка;
- гастриті та виразковій хворобі у стадії загострення;
- камінні в нирках і печінці , оскільки насіння гарбуза має виражену жовчогінну дію.
У всіх інших випадках сире гарбузове насіння , яке можна
додавати в салати та соуси , збагатять Ваш раціон вітамінами та мінералами.
Збережіть , щоб не втратити